《港口装卸工艺学》是由交通运输与工程学科教学指导委员会水路运输与工程教学指导分委员会组织编写的交通运输（水路运输）专业的核心教材。内容包括：港口生产活动的特点与构成，港口装卸工艺的性质、内容与作用，港口装卸工艺现场组织与管理，港口装卸工艺系统分析，件杂货装卸工艺，集装箱装卸工艺，干散货装卸工艺，液体货装卸工艺，木材装卸工艺，大件货物装卸工艺，散粮装卸工艺，港口装卸工艺设计与技术经济论证以及计算机在港口装卸工艺设计中的应用。
本教材可作为交通运输、航运管理、交通工程或者港口航道与海岸工程等专业本科生以及交通运输规划与管理等专业研究生的教材和参考书，也可以供与港口相关的工作人员学习参考。